黄金炒饭怎么炒出一粒一粒？黄金炒饭的做法
2022-08-12 16:09:21|
来源：大西洋网 作者：
黄金炒饭是非常美味家常的一道美食，在家里怎么做出好吃的黄金炒饭呢?黄金炒饭怎么炒出一粒一粒?做法分享给你!
1、食材：食用油50g(一两)，蛋黄2个，白饭6两(一碗)，盐适量。
2、蛋黄打散成蛋液备用。
3、将白饭放在容器中，加入蛋黄一起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。
4、油热锅，将饭下锅炒至米粒呈松散状时。(注意事项：做鸡蛋相关的食物不可放味精或者鸡精)
5、先热油，热油至起烟便可，放入昨日剩饭，反复翻炒。
6、饭粒热起来后，取两个鸡蛋，将鸡蛋直接打至锅内，快速翻炒鸡蛋和米饭使得米饭和鸡蛋均匀的融为一体，过程中适量加入清水，不可糊锅，加入适量食盐，反复翻炒至基本上每颗饭粒都能呈现黄金色。
7、最后熄火、出锅，做到看不到鸡蛋碎为美。
