葡萄干好还是鲜葡萄好？葡萄干一天吃多少合适？
2022-09-05 11:06:56|
来源：大西洋网 作者：
【葡萄干好还是鲜葡萄好】
鲜葡萄与葡萄干的营养价值没有很大的区别，但是鲜葡萄的营养组成更加齐备，富含更多的活性因子。葡萄干干燥后，葡萄糖的含量会很高，但一些活性物质会失去。新鲜葡萄的含水量大概有百分之八十五，而葡萄干的含水量为仅为百分之十左右。由于水分丢失，葡萄干几乎不含水溶性维生素，但矿物质成分很高。
一百克新鲜葡萄几乎只能晒出二十克葡萄干。所以如果你吃了一百克新鲜葡萄用来补充矿物质，那么只需要吃二十克左右的葡萄干就能补充相同数量的矿物质。所以说葡萄干富含矿物质。然而，新鲜葡萄在全面营养方面价值大于葡萄干。葡萄干有降低胆固醇含量的作用，同时预防血栓和心血管类疾病。
【葡萄干一天吃多少合适】
每天吃葡萄干的量，一般建议在50克左右就可以了。葡萄干中含有葡萄所含的各种微量营养素，而且单位重量的葡萄干内，各种营养素的含量要高于新鲜的葡萄，抗氧化和抗衰老以及补血的作用都比较好。相应的，葡萄干中的糖分含量也比较高，如果每天吃的葡萄干过多，时间久了就会引起体重增加的现象。
